Nutricionistas recomiendan bajar el consumo de azúcar Cinco terrones y nada más

Un comité asesor experto en nutrición, que asesoró al gobierno británico, aconseja reducir a la mitad la ingesta recomendada de azúcares libres para ayudar a abordar la creciente obesidad, la diabetes, y el riesgo de caries.

Montevideo Portal

 

El Comité Científico Asesor en Nutrición (CSN por sus siglas en inglés) un órgano independiente de expertos, asesoró al gobierno de Reino Unido y aconsejó reducir a la mitad la ingesta recomendada de azúcares libres para ayudar a abordar la creciente crisis de obesidad y la diabetes, y reducir el riesgo de caries dentales.
Los azúcares libres son aquellos que se agregan a los alimentos, por ejemplo, la sacarosa (azúcar de mesa), glucosa o los presentes de forma natural en la miel, jarabes y jugos de frutas.
El informe del CSN recomienda que los azúcares libres deben representar no más del 5% de la ingesta energética diaria. Esto es: 19g o 5 terrones de azúcar para los niños de 4 a 6 años, 24g o 6 terrones de azúcar para niños de 7 años a 10, 30g o 7 cubos de azúcar para 11 años y más, en base a dietas medias poblacionales, según reporta FoodNewsLatam.
CSN mediante el Departamento de Salud y la Agencia de Normas Alimentarias del gobierno británico examinó la evidencia más reciente sobre los vínculos entre el consumo de hidratos de carbono, azúcares, almidón y fibra y una gama de resultados en la salud, como la enfermedad cardíaca, la diabetes tipo 2, la salud intestinal y caries dentales. En su revisión de la evidencia, CSN encontró que: los altos niveles de consumo de azúcar se asocian con un mayor riesgo de caries dental; cuanto mayor sea la proporción de azúcares en la dieta, mayor es el riesgo de la ingesta de alta energía; el consumo de bebidas altas en azúcar da lugar a un aumento de peso y el aumento de índice de masa corporal en niños y adolescentes; el consumo excesivo de bebidas con alto contenido de azúcar aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
El profesor Ian Macdonald, de la CSN dijo que la evidencia "es contundente". Demasiada azúcar es perjudicial para la salud así que reducir el consumo de azúcares y aumentar la fibra, "dará a todos una mejor oportunidad de vivir vidas más largas y saludables" expresó.