La enorme contribución que significó para el
departamento el desarrollo agrícola de Cebollatí, que tuviera su
comienzo en la década del 50 con las tímidas plantaciones de arroz,
fueron la palanca generadora del bienestar que vive hoy la población.
Junto al desarrollo económico fue llegando el desarrollo social y
cultural que tanto demora en las pequeñas localidades, un tanto
alejadas de los centros de poder. Es fácil imaginar, y fuimos
testigos, de la batalla sostenida por los pioneros que se aventuraron
a preparar tierras destinadas a las plantaciones de arroz en plena
cuenca de la Laguna Merín. Para ofrecer un panorama de aquellos
años, recurrimos a una publicación del CLUB SOCIAL CEBOLLATI, del
año 1999 donde fueron documentados los principales acontecimientos y
sus protagonistas. Se ofrecen de esta manera los nombres de quienes
presidieron la institución en distintos períodos,
las reinas del carnaval y del club con las fotos de sus reinados, y
un reportaje a Ítalo Rodríguez,
caracterizado vecino que desarrollara una intensa actividad
comercial, social y cultural en aquella población. En aquel año
(1999) la directiva estaba integrada por Javier Lorenzo, Iris Acosta,
Juan Eduardo Terra, Dalton Techera, José María Rodríguez,
Henry Hernández y Pablo Gómez. En el editorial de la mencionada
publicación, se hacía referencia “al disimulado orgullo que
representa este trabajo, realizado para destacar el hecho de
conmemorar este histórico aniversario. Vuestro club ha crecido a
través del tiempo con el empuje y el trabajo de su gente,
manteniendo su vigencia a pesar de algunos altibajos propios del
transcurso del tiempo. Muchos vecinos han trabajado por el Club
Social de una u otra forma, atendiendo las necesidades y
manteniéndolo como punto de reunión. Hoy al apagar 50 velitas
queremos saludar a todos quienes han puesto su granito de arena para
lograr el crecimiento de la Institución”. En la página 5 de la
publicación un reconocimiento a los vecinos que se constituyeron en
socios fundadores del Club. “Fechada el 6 de febrero de 1949 y
validada para la obtención de la Personería Jurídica, el 13 de
enero de 1956, se mencionan entre los socios fundadores a Manuel
Shaban, Arturo Barrios, Rogelio Aguiar, Orlando Segovia, Guido
Fernández, Oscar Trinidad,
Emeterio Sorozabal, Arístides Bertone, Rito Berrueta, Ruben
Barrios, Francisco Bertone, Delcio Silvera, Elio Terra, Ítalo
Rodríguez, Saturnino
Hernández, Juan Gómez, Dino Segovia, Israel Silva, Daniel Ferreira,
Elbio Soto, Gregorio Gómez, Gilberto Méndez, Joaquín Sánchez,
Fabián Luzardo, Rodolfo Nogueira, José Apaulaza, Pablo Segovia y
Naciacemo Machado”.
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