Escribe Juan José Pereyra Twitter@juano500
El 19 de mayo es el día de la Alimentación Saludable que celebran todas las intendencias y municipios.
Ese día se vivió una jornada en la escuela 72 de Rocha, la única de tiempo completo en la ciudad. Su director, el maestro Daniel Cardoso y Sandra Nassi, Directora de Asistencia Alimentaria de la IDR explicaron al blog en qué consistió y cuál es la importancia del trabajo que se está realizando.
Director Daniel Cardoso
"Estamos viviendo un día de fiesta".
Como todos municipios e intendencias del país, hoy 19 de mayo se está conmemorando el día de la alimentación saludable.Es un día de fiesta donde no solo vemos y escuchamos las charlas que nos están dando los especialistas y nos deleitarnos con los alimentos, sino que también nos acompañanan otras escuelas de la ciudad como la 97 y la 32 junto a las familias de los niños y el público en general. ¿Para qué? Para que vengan a ver cómo se está trabajando en alimentación saludable.Desde muy temprano llegaron las familias con alimentos elaborados en casa, todos tenían que cumplir la condición de ser saludables, algo que parece tan lindo y tan sencillo al decirlo pero que termina siendo a veces algo complejo.
Estamos en una sociedad consumista, acostumbrados a lo rápido, a lo barato en función que con ocho pesos yo puedo comprarme una bolsita de papitas, de esto o lo otro, que no son saludables para los chicos.
Comencé con un proyecto hace un tiempo a nivel de Primaria, lo recogió la escuela 72 y lo estamos trabajando con el proyecto Nuestro Norte de la intendencia junto con ASSE, la Cooperativa Odontológica, Mides y varias otras instituciones.
"LO QUE AHORRAMOS HOY CON COMIDA CHATARRA LO GASTAREMOS LUEGO PARA TRATAR ENFERMEDADES PREVENIBLES".
¿Todo esto para qué? Para costumbrarlos a lo que es una alimentación saludable. ¿ Y por qué ? Para que entendamos que es la forma de prevenir enfermedades, de mejorar la salud y además educándolos en conjunto que eso es lo más lindo de todo .
Alguien que pase por la escuela y vea este movimiento se preguntará ¿qué es esto que hay gente de todos lados? .Esa es la idea, el equipo de idea colaborativa, enseñarle a los chicos , a los padres y también aprendiendo nosotros ¿por qué no? Es hermoso trabajar junto a la familia y los chicos para tener muy claro qué es una alimentación saludable.
¿Por qué tenemos que alimentarnos saludablemente?, porque lo que economizamos ahora en dinero comiendo mal lo estaremos pagando en pocos años cuando los chicos empiecen a enfermarse. Ya sabemos a través de este proyecto que hay muchísimos chicos con obesidad o con riesgo de tenerla y con problemas de nutrición .Ahora vemos chicos con enfermedades que antes no se veían tanto, celíacos, problemas del riñón y que ahora se ven mucho.
La hipertensión es también un problema grave, hemos tenido que reducir la sal en las escuelas, en la casa. Me refiero a la sal común que usamos a diario pero también debemos damos cuenta que un alfajor de chocolate tiene de pronto una cantidad de sodio tan importanbte o mayor de lo que consumimos al cabo del día.
Esto es una fiesta para aprender a alimentarnos de manera saludable.
Es muy difícil porque estamos viviendo en un mundo muy globalizado donde la propaganda trae hasta un mensaje sbliminal que la escuela debe contrarrestar .Detrás de una propaganda de un producto determinado hay sicólogos, asistentes sociales , téccnicos, una cantidad de gente que hace que ese producto guste , usando los colores que saben que le gustan a los chicos. Eso también lo analizamos con la familia para que vean que ellos deben tomar determinadas decisiones y hacerlo con una mentalidad crítica.
Sandra Nassi
La Directora de Asistencia Alimentaria de la intendencia de Rocha explicó el trabajo hecho en todo Rocha.
"Ojalá las nuevas autoridades del gobierno departamental valoren este proyecto, lo continúen y profundicen"
Hemos recorrido todo el departamento recogiendo datos, pesando y midiendo niños y tomando la presión arterial .Los resultados indican que los rochenses no nos apartamos de la línea que viene a nivel global de niños con sobrepeso. Los niños rochenses están con un nivel del 30 por ciento de sobrepeso o riesgo de tenerlo . Otra cosa que llama mucho la atención es el retraso del crecimiento, la pequeña talla, los gurises son en general más petisos.Hace algunos años lo que había eran graves riesgos nutricionales .Tenemos problemas importantes con los menores de tres años con deficiencia de hierro, niños con anemia .
Estamos trabajando en las escuelas pidiendo la ayuda de toda la comunidad. Si no nos ocupamos, en algunas generaciones vamos a tener personas con graves patologías como el colesterol, diabetes, problemas de hipertensión arterial, todo asociado con el sobrepeso . Todo eso equivale a generaciones enfermas.
Trabajamos conjuntamente con la ciudadanía , con los padres, con las familias aportando, porque en un proceso aprendemos todos con la ayuda de licenciados en nutrición sobre alimentación saludable.
En Rocha estos problemas se dan en general en forma bastante pareja en todo el territorio. El sobrepeso y el riesgo de tenerlo es a nivel de todo el departamento. Hoy se acentúa un poco más sobre la frontera porque es mayor el consumo de comida chatarra.
Llamó la atención en la zona de San Luis y en 18 de Julio ,al tener los datos, el alto riesgo de sobrepeso y de sobrepeso, pero no en general hoy no escapan a ello tampoco los niños de escuelas rurales donde también se ve una tendencia al sobrepeso, en menor escala pero está.
Trabajamos fuertemente el tema de la alimentación saludble, sobre el consumo de frutas y verduras, de alimentos hechos en casa .Somos concientes que en un mundo globalizado del que hoy nadie se escapa, la presión al consumo que genera el sistema capitalista hace que todo esto sea remar contra la corriente. Los chicos y las familias son bombardeados por publicidad de alimentos contraproducentes para estas y las futuras generaciones .
Ojalá las nuevas autoridades del gobierno departamental valoren este proyecto, lo continúen y profundicen .Estamos en esta escuela 72 porque ya estamos trabajando con las escuelas de la periferia con el proyecto Nuestro Norte en Rocha y hemos podido hacer este pesquisaje en la escuela 32 , la 97 y la 72.Ya hicimos las devoluciones correspondientes, cada director y cada maestro tiene lo que pesan y miden sus niños de cada clase.
Estamos organizando reuniones de alimentación saludable con las familias de cada escuela para brindarles toda la información que tienen derecho a saber respecto a en qué situación nutricional se encuentran sus hijos.
