MI QUERIDO URUGUAY OLVIDADO
¿Ud. conoce mi país? Cómo le puedo decir… es como el jamón del medio entre dos gigantes… Argentina y Brasil .
Dicen los que saben que está en el tercer mundo, y citando a Isabel Allende, nunca nadie me pudo decir
¿ cuál es el segundo ?
Es el país en el que hay más parrillas para hacer asados que habitantes
es el país donde la rambla es un culto
que tiene el carnaval más largo del mundo
el que impuso el chivito canadiense sin ser carne de chivito…
el país donde religiosamente, por lo menos en mi niñez, el menú semanal de las familias se ceñía a un estricto orden gastronómico:
Los lunes puchero …y qué pucheros !!!
Los martes croquetas con la carne del puchero que había sobrado, y salsa blanca
Los jueves la primera aproximación a la pasta , generalmente mostacholes, moñitas,
tirabuzones con manteca y queso
Los sábados las infaltables milanesas famosas de la vieja
Y
los domingos ya tempranito de mañana ya flotaba en el aire el freír de
las cebollas, el aroma a los tomates frescos… el tuco para los ravioles
caseros que se destacaban por su tamaño, triple de los de fábrica de hoy
, y con los bordes bien marcados con la ruedita que pacientemente la
vieja cortaba en la casi centenaria mesa de la cocina, herencia de mis
abuelos .
El país que en cinco horas de viaje en auto uno llega a la frontera con Brasil, paraíso Chuy, donde uno gasta más de nafta que la diferencia de los precios
pero qué placer el tarro de mayonesa de quilo
los garotos
las camisetas Hering
todo esto acompañado de los mayores de exclamaciones …es increíble lo barato que está todo… si convendrá venir .. Eso le decía mi madre al viejo que con cara de pocos amigos soportaba estoico sentado en su viejo Ford Prefect la interminable recorrida de las mujeres que comenzaba bien arriba en Modas Victoria y terminaba bien en la otra punta de la avenida internacional que separa los dos países en la tienda del famoso Samuel con sus ofertas de 6 cuchillos con soporte de madera por .
qué
barato viejo lleva dos juegos … Los juegos de toallas comprados sin
precisar y que hoy duermen muy arriba de un placard con ya visibles
marcas de óxido, pero como dicen las mujeres será para cuando se case mi
hijo… o mis nietos
El país del “marsellés” bien calentito con manteca que comíamos con la leche de la tarde y con la mermelada casera de duraznos, que se hacía, según la vieja, con los que se estaban poniendo “feos”.
El país de las galletitas María con dulce de Leche
o del flan con dulce
o de las tortas fritas, los días de lluvia
o de los croasanes, o de los pancongrasas
o de las milanesas en dos panes
o del Martín Fierro, con un dulce de membrillo casi negro comprado en la feria y con el queso que el suizo, mi viejo lo elegía cuidadosamente, por los agujeros …
El país de las busecas anunciadas en pizarrones, escrito con tiza y faltas de ortografía:
“Hoy Buzeca Hoy”
de las Tortugas con salame o mortadela en los intervalos de las interminables matinés de los cines de barrio
de la pizza a caballo del Rodelú, y de Papasso en Malvín,
del Colet, en botellita con un yo-yo, de la Conaprole, del Oso Polar helados…, de la pizza y la fainá que vendía un pulcro alemán casa por casa, en un gran tacho con un cuchillito muy chiquito y filoso… .de las latas de galletitas con un vidrio en el frente que el almacenero agarraba un puñado con las manos y la envolvía en un papel de estraza.
El azúcar en pancitos Rausa, los chocolatines Águila en barritas, los chicles Plop, la llegada de los refrescos, La Coral, La Salteña, La Bilz Sinalco, la Crush.
En la Suiza de América, como le decían al Uruguay, la vida transcurría lenta y plácidamente, la Comedia Nacional estrenaba "M’hijo el Dotor" de Florencio Sánchez … la clase obrera pasaba por un floreciente momento, los frigoríficos a pleno vendiendo toda su producción a los países en guerra y una clase media cómoda, la mayoría con dos empleos, como mi papá, que daba para vivir…..bien.
Lo veíamos tan lejos todo ese terror que estaba viviendo el mundo…. qué país mi país de esos años…. sin guerras, sin terremotos, sin maremotos, sin nada que termine en “otos”, un país, al decir de mi maestra de tercero, con la forma de casi un corazón, de superficie suavemente ondulada, con gobiernos de democracia ejemplo en el mundo, de enseñanza obligatoria y laica …….
Vivir en el siglo XXI era la fantasía que vivíamos en el cine en las películas de ciencia ficción y hoy está acá y ya estamos en él….
¡¡ Uruguayos Campeones de América y del Mundo !!…
El 50, ¡¡¡ que año !!!,
cómo será que duró 50 años más,
y quién sabe cuántos más….
¡ Qué año el 50 ¡…..una semana de feriado nacional, lo que no nos costó nada, ya que somos los campeones de los feriados tanto el pueblo como los gobernantes….
Carnaval del 1 de Febrero al 15 de marzo, no le cuento nada de Enero, que ni las moscas circulan en Montevideo. En marzo o principios de Abril, la Semana Santa, Criolla o de Turismo…. no importa…. no vamo a trabajar… no vamo a trabajar…..lo más lindo que ni unos días antes, ni unos días después…. por el stress vió…
O sea que en mi país La Suiza, deberíamos tener un almanaque especial de Abril a Noviembre.... porque Diciembre, vió todo el mundo está con la cabeza en las fiestas ….
Pero sabés, no te lo cambio por nada ….
Porque la suerte o quién sabe qué me dio la oportunidad de viajar por muchos lugares del mundo y no te cambio por nada con mucho respeto por lugares increíbles….
La solidaridad de mi pueblo
El… que tal vecino ….
El cederle el asiento a una dama...
El todavía aire de pueblo …
La Rambla
El carnaval
La parrilla
El discutir de política
El hablar de tú y de usted
El hablar como hablamos, ni con el cantito de los argentinos y ni que hablar de los brasileros, y con cosas muy nuestras: pipícucú, el domingo se casa Peringo, por si las moscas, agarrate Catalina, papita p’al loro, nos encontramos en el reloj de la Olímpica, el asiento de los bobos, Ché vó loco, va… cayendo gente al baile,
la chancha y los veinte reales, chocolate por la noticia, éramos pocos y parió la abuela…, ni muy muy ni tan tan, …terrajas, chetos, cambas, lo que no puede faltar en la cartera de la dama o en el bolsillo del caballero, …sos tilingo…, flor de relajo, a llorar al cuartito, la multi, imponente, impecable, a otra cosa mariposa…… y tantas más…. Por todo esto y por muchas cosas más amo y quiero a mi país, a mi escuela, a ¨mi liceo¨, a mis amigos, y a todos los que me conocen...como decíamos en el barrio, ¿¿¿¿te acordás ??????
¡¡¡ QUÉ RECUERDOS !!!
