Desde hace un mes y
medio la ciudad de Rocha cuenta con un comercio de cercanía que
tiene características muy especiales.
Valeria Talayer
tenía claro que “Doña Rosa” sería una verdulería y frutería
con la mejor oferta en calidad y precio y que además ofrecería lo
que en Rocha no se consigue o es muy difícil encontrar, a veces
incluso en las grandes superficies.
Semillas,granos,vinos
y quesos, café molido a la vista, productos para diabéticos y
celíacos y frutas tropicales están hoy al alcance de los rochenses
en un comercio de cercanía, un comercio familiar atendido por su
dueña, Valeria , y Sebastián.
En este tiempo la
gente está motivada a tener una vida más sana, a consumir más
avena y semillas como chía, que hoy es la vedette, en programas de
alimentación para ayudar a bajar de peso.
“Quisimos tener
una variedad distinta. Los rochenses estamos acostumbrados a la
naranja, la banana y la manzana y de ahí no salíamos. Hay mucha
variedad, frutas tropicales que además de ser muy ricas tienen
muchas propiedades para la salud. La gente empieza a buscarlas por
necesidad . Hoy está de moda googlear y conocer qué es mejor para
la salud. Doña Rosa quiere acompañar esa necesidad de la gente”,
dijo Talayer al Blog.
“Además de traer
fruta y verdura de calidad , eso fue lo primero, trabajamos también
semillas y granos con un variedad importante para Rocha. Tenemos café
en grano y somos el único comercio en la ciudad en el que se puede
conseguir café molido a la vista . En este momento tenemos tres
variedades y vamos a ir probando según el gusto de la gente :
glaseado, mezcla y el tipo gourmet que traemos es el tipo italiano.
Valeria detalla qué
pueden encontrar los vecinos en “Doña Rosa”: “En semillas
tenemos chía, lino, sésamo común e integral, semillas de zapallo
y de girasol, avellanas , nueces, almendras, avena y pasas de todo
tipo : de uvas rubias, de uvas negras , de ciruela, de higo ,
dátiles.
Todas están en
grandes recipientes de vidrio y se venden a granel. Envasamos algo de
a cien gramos para tenerlo a mano fácil pero la gente puede comprar
y levar desde 10 o 20 gramos o lo que sea”.
“Vamos nosotros
mismos al mercado y nos preocupamos en elegir la mejor calidad y nos
interesa traer lo que sea todavía extraño para nosotros.
No conocíamos el
caqui y lo trajimos para probar. Le gusta a la gente y lo lleva
.Traemos lo que es difícil conseguir acá como el cherry, jengibre
,mango, palta, papaya , membrillo, rabanitos . Todo lo que sea
difícil de conseguir lo tenemos acá,
En relación a los
vinos y los quesos, los quesos son traídos directamente de Colonia
Suiza. “Tenemos entre otros el parmesano .También el Caserito de
19 de Abril que es un Colonia muy rico . De Colonia también traemos
salamines, las marcas Sarubbi y Rausa y que los tenemos a un precio
más accesible porque los traemos directamente.”
“Tomamos la
decisión de tener productos para diabéticos y celíacos. Vamos
despacio y llevará algún tiempo poder tener una oferta completa ,
veremos cómo responde la gente.
Ya tenemos fideos y
Rapiditas para celíacos e iremos incorporando más.
Tenemos todos los
productos que certifica ADU (Asociación de Diabéticos del Uruguay)
: membrillo, batata, mermeladas, naranja, durazno, frutilla,
arándano, higo.Y los demásm tenemos los siete sabores.
Los vecinos también
encontrarán mermeladas comunes y cereales , los copos con azúcar y
sin azúcar , de miel y los de colores”.
TODAS LAS SEMILLAS Y
GRANOS
Chia, lino,Sésamo negro, Sésamo blanco, quinoa, Amaranto, semillas
de girasol, de zapallo, castañas, almendras, nueces , avellanas,maíz
pisingallo, maní con sal, sin sal y garrapiñado, avena, harina de
alpiste, café , té, cascarilla, todo tipo de pasas, uva, uva rubia
, ciruela, higos.. banana chip... lentejas, lentejones, lentejas
peladas, arvejas peladas, garbanzo, porotos frutilla, mung, tapes,
manteca y negros
EL MURAL DE “DOÑA
ROSA”
“El mural lo
hicimos con mi hermana Nelly que es maestra y le gusta mucho el dibujo
y la pintura. Ella está estudiando Bellas Artes, yo también he
estudiado y nos juntamos con la idea de hacer un homenaje a nuestros
artistas favoritos que son Dalí, Van Gohg, Picasso y Frida Kahlo . Lo
pintamos en una hoja y empezamos, fue cambiando la idea que teníamos
al principio y al final salió. Es un mural bastante loco que tiene
muchos colores ,no es muy entendible que esté en una frutería pero
la idea era tener un mural que nos gustara a nosotros, que saliera
del corazón y que llamara la atención”.
“Doña Rosa”
tiene un perfil de Facebook donde publica información sobre las
propiedades positivas para la salud de las frutas, verduras, cereales
y semillas. También se pueden encontrar recetas y las ofertas del
comercio.
Para conocer más:
