"Nadie puede sentirse conforme con que los resultados puedan
comprometer el propio presente de una empresa de las características que
históricamente tiene Ancap, con el rol que tiene en el país".
Clic en este enlace
Rossi entra en la polémica de Ancap
"Este es un paso que quiero dar", admitió el cocinero, que formalzará su relación con Horacio Correa. "A esta altura de mi vida me puedo dar ciertos lujos y uno es casarme. Siento la necesidad de casarme porque vivo una relación espectacular desde hace 12 años", agregó.
Sergio Puglia se casa a fin de año
Julio Dornel, escritor y periodista
Corría el año 1737 cuando la expedición del Brigadier Silva
Paes decide levantar un fuerte en las Sierras de San Miguel consistente
en un cuadrado con cuatro baluartes, con foso y puente levadizo
ajustándose a las reglas de la escuela de fortificación de la época. Su
construcción fue de menor resistencia al de Santa Teresa teniendo en
cuenta que estaría destinado fundamentalmente a observar los
movimientos de los españoles. Con el paso de los años el Fuerte fue
perdiendo su importancia inicial hasta que en la tercera década del 900
se dispuso su reconstrucción y la reproducción de los principales
aspectos de la época. Es fácil observar en la actualidad porcelanas del
siglo XVIII, colección de premios y condecoraciones, habitación del
capellán, alojamiento para oficiales, uniformes militares, cañones,
réplicas de fusiles, barriles de pólvora y una impecable ornamentación
de la Capilla dedicada a San Miguel.
Desde las petrificadas troneras los cañones siguen apuntando
hacia el enemigo imaginario que avanza desde Brasil, como sucediera
hace más de 200 años.
La antigua capilla del Fuerte sigue siendo uno de los lugares
más visitados por el turismo que llega diariamente al Fuerte. En las
notas gráficas podemos observar troneras y cañones que se mantienen
amenazantes, ante la presencia imaginaria de nuevos invasores. El
Fuerte con su museo representa en la actualidad la máxima atracción
turística de la zona fronteriza y uno de los mojones más importantes de
la arquitectura militar del siglo XVIII.
Eduardo González.
El Este
Ayer cumplió veinte años de actividad la empresa de
neto corte artesanal, Caseras de India Muerta, una auténtica líder
gourmet con una variedad que alcanza once productos en base a productos
naturales y enamorada del butiá, fruto recogido a partir de las 70 mil
hectáreas de palmares del departamento.
La planta elaboradora se ubica en el kilómetro 53 de la
sinuosa ruta N° 15 entre la capital rochense y la localidad de
Velázquez. A la derecha se abre un camino en donde se encuentra la
escuela rural N° 16 de Don Carlos y de ahí a unos 1.500 metros. Allí se
encuentra la chacra y el lugar de elaboración de estos productos que
se encuentran en Rocha, La Paloma, Punta del Este y Montevideo.
La maestra, Marisa Subiza, una referente a la hora de los
emprendimientos capaces de regalar al mundo rochense una forma de
crecimiento sustentable sin perder el sabor artesanal de calidad
auténtica y con productos tan exclusivos como limitados a la hora del
volumen de la producción. Aquí, parecería no importar definitivamente
la cantidad sino la altísima calidad y presentación de los productos.
En base a los fuegos se logran las mermeladas, las salsas, los
licores, la caña de butiá, el jugo de butiá, las galletitas y ahora la
harina a partir de esta noble y agridulce fruta que luce con todo su
esplendor en los palmares castillenses.
Primero se comenzó con otras frutas pero luego se concretó un
proyecto con el Laboratorio Tecnológico del Uruguay, (Latu), financiado
por el Inia (Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias). De
esta forma, el Latu inició el desarrollo de nuevos productos en base a
butiá y parlalelamente la Facultad de Química inició el estudio de las
propiedades de esta fruta de los campos rochenses.
"De esta forma despegó el butiá en la paleta de productos que se está
ofreciendo por parte de Caseras de India Muerta", explicó la maestra,
Marisa Subiza.
Se comprobó científicamente las excelentes propiedades del
butiá pero sin dudas difícil de poder trabajar y el Latu desarrolló
nuevos productos realizando talleres en Rocha, Castillos, La Paloma y
Lascano, enseñando de esta manera a trabajar a los interesados.
Así, se aprendió y se logró una elaboración variada con este
producto que tiene alta dosis de vitamina C, la que no se pierde
totalmente a pesar de la cocción, siendo prácticamente único la manera
de conservar sus propiedades. "El butiá ahora lo entendemos y sabemos
las posibilidades para continuar desarrollándolo", dijo nuestra
entrevistada.
HELADOS
Explicó, que no solo está Caseras de India Muerta sino también
otras empresas artesanales. Señaló, que un emprendimiento trabajó el
tema de los helados de butiá monitoreado por el Latu, siendo este un
producto exquisito.
PREMEZCLA DE HARINA CON CHISPITAS DE CHOCOLATE
Por su parte, Caseras de India Muerta tiene once productos,
entre ellos bebidas, el juego que no tiene conservantes, sin alcohol,
pasando por mermeladas y salsas, hasta llegar la harina de butiá. Con
esta que sale de la fibra del fruto, que se extrae luego de secarla en
un horno especial para luego pasarla por un molino que la transforma en
harina.Y con ella se están haciendo las galletitas con harina de butiá
y pasas de uvas, o la utilización con harina integral, sin demasiada
azúcar y sin manteca, por lo tanto sin colesterol.
Ahora se está saliendo a la venta una premezcla: harina de
butiá, royal, azúcar, chispitas de chocolate y se agrega la receta para
saber lo que se puede hacer en materia de elaboración, por ejemplo:
bizcochitos con harina de butiá.
Caseras de India Muerta no se detiene en sus avances de
productos que no quieren expandirse en la gran escala, se guardan en la
exclusividad de aquellos que eligen en las góndolas de los
supermercados en base a un producto inolvidable en el paladar.-
Rockefeller es el propietario del virus Zika
Nuevamente los medios de comunicación hacen llegar el pánico a todos los puntos del planeta. La Organización Mundial de la Salud, organismodependiente de la ONU[1] alerta que “el virus Zika se expande de manera explosiva”[2]. A pesar de haberse identificado por primera vez en 1947 en Uganda, una vez más, no existen vacunas para la cura. La preocupación y el nivel de alerta es enorme. Tanto que ya existen países que recomiendan a sus mujeres no quedarse embarazadas.
Clic en este enlace
Eugenesia: el verdadero objetivo del virus Zika - Cristina Martín Jiménez
