Federico Zerbino es
el responsable de la iniciativa denominada Restodelivery que
permitirá que los usuarios accedan a toda la oferta gastronómica
desde el celular.
La empresa convocó
a todos los comerciantes del rubro a una reunión que se realizará
mañana jueves 18 en el Teatro 25 de Mayo de Rocha.
La aplicación será
gratuita y se podrá descargar tanto para dispositivos Android como
iOS a partir de la segunda quincena de noviembre.
Zerbino dijo al Blog
que “este es un pequeño primer paso”. Explicó que la empresa
tiene un plan de desarrollo a dos años con el objetivo de sumar 400
puntos de venta del rubro gastromómico dentro de la aplicación.
Restodelivery será a partir de 2017 una empresa regional que
abarcará varios departamentos. “En este tipo de negocios nunca se
sabe cuál es el techo”, expresó.
¿ Cómo surge la
aplicación de esta tecnología en el mercado rochense?
Trabajamos en Rocha
y La Paloma desde hace muchos años vinculados al comercio y al
sector turístico. Decidimos recurrir a las nuevas herramientas que
permiten el acceso a restoranes y otros lugares de comida. Pensamos
no necesariamente en los que tienen delivery porque estamos también
invitando a los empresarios que tienen su local al que la gente pasa
a retirar su pedido.
Las nuevas
tecnologías permiten que una aplicación móvil que funciona en
cualquier Smartphone facilite al usuario diferentes tareas. En este
caso es ver un restorán en el celular, 24 horas al día los siete
días de la semana, donde se puede elegir el menú, la bebida con que
se va a acompañar y acordar el horario para concurrir o para que su
pedido le sea enviado así como la forma de pago. Todo esto facilita
mucho y tiene importantes ventajas ante lo que existe hoy que es el
formato teléfono.
La aplicación tiene
infinidad de posibilidades. Estamos en la primera etapa que consiste
en que cada comercio, restorán o local de venta de pizza, empanadas,
tartas, por ejemplo, ponga su menú, su lista de precios, las
distintas promociones o el plato del día o los famosos combos para
ofrecer a sus clientes. Cuando el cliente abre la aplicación para
consumir o consultar ya sabe lo que cada comercio está proponiendo y
la compra se puede hacer muy rápidamente y que la reciba en el
momento que lo desee.
En esta primera
etapa resolvemos la entrega del delivery que a su vez tiene un
geolocalizador , un GPS que permite saber desde dónde el cliente
está haciendo el pedido lo que da una eficiencia enorme en
comparación con el uso actual del teléfono lo que da más seguridad
en la dirección del envío.
Es un canal
importante de ventas. ¿Tiene otras utilidades para el comerciante?
Sí, la aplicación
tiene también un registro interno para el comerciante con los
movimientos de su local. Podrá saber claramente qué vendió, si
vendió más pizza o más chivitos , cuál es el horario de más
pedidos, qué pasa los jueves o los viernes, por ejemplo, para ver
cómo se puede mejorar los días de menos venta .Tiene también un
tema de fidelización de clientes que es muy importante para el
comerciante, para proponer ofertas puntuales y distintas promociones.
Todo esto hace que
exista en el celular una oferta enorme para el consumidor que es
mucho más eficiente y sobre todo para los comercios que tienen un
canal de ventas muy importante .
Esto parece ser
apenas el comienzo de una nueva cultura de consumo.
Lo que puede
aumentar la venta el uso de estas tecnologías es enorme más si
pensamos en las nuevas generaciones ,cuando por ejemplo los chicos
que hoy tienen 15 años tengan 20 y tengan su trabajo . En ese tiempo
a nadie se le va a ocurrir pedir comida por teléfono. Estas nuevas
generaciones van a ir solamente a mirar el celular para ver una
aplicación para pedir comida.
El lanzamiento de la
aplicación tiene dos partes : primero tenemos que tener todos los
comercios que quieran participar , tienen que estar cargados en el
sistema, tener su menú, su logo , su dirección, su forma de vender
. La aplicación se decargará gratis para el usuario tanto para
Andoid como Iphone ,antes tenemos que tener la base de datos completa
para promocionar que los clientes accedan a la app. Estamos previendo
que se va a descargar masivamente y para entonces la oferta
gastronómica debe estar pronta .
“La aplicación
está adaptada a Rocha, su mercado y su consumo”.
Todo este proceso
tiene entonces dos etapas. La primera es el lanzamiento que tendrá
lugar este martes en el Teatro para dar toda la información y
detalles a los comerciantes del riubro gastronómico . Suponemos que
en la segunda quincena de noviembre la aplicación ya estará en
funcionamiento y con los clientes usándola.
La aplicación está
adaptada a Rocha, a este mercado y su consumo en estos mercados que
son bastante chicos . Respecto a la zona balnearia, mañana van a
participar los comercios de La Paloma y su entorno. Está previsto
que muchos comercios que aún no se han instalado en la zona
balnearia lo hagan muy a contrarreloj .
Esta es una
herramienta fabulosa para el comercio venta de comida
fundamentalmente en la temporada turística porque la gente que no
es de Rocha que venga veranear a La Paloma o en la costa ya está
acostumbrada, en Montevideo, en lugares donde hay mercados más
grandes a utilizar este tipo de aplicaciones para pedir comida y
solucionar la cena, el almuerzo , la ida a la playa, y el comerciante
que no se integre al sistema va a sentir no estar en la aplicación.
Tengo la certeza que los comercios que abran ya sobre el comienzo de
la temporada se comunicarán con nostros para sumarse.
“Un pequeño
primer paso hacia un desarrollo en varios Departamentos”
Estamos apuntando a
desarrollar un plan que va a captar comercios en el rubro en varios
departamentos en los que vamos a empezar a trabajar ya a partir del
año que viene. Así va a ser en Treinta y Tres, Cerro Largo,
Lavalleja, Tacuarembó, donde los mercados no son muy grandes pero
hay una necesidad de consumo como acá en Rocha.
Es una empresa
rochense con vocación de crecimiento a nivel regional, este es un
pequeño primer paso. Tenemos un plan de desarrollo a dos años con
el objetivo de sumar 400 puntos de venta del rubro gastromómico
dentro de la aplicación . En este tipo de negocios nunca se sabe
cuál es el techo y estamos trabajando para eso.
